دستور پخت کیک هویج

 

این کیک سنتی محبوب بچه ها و بزرگسالان است بویژه زمانی که روی میز مهمانی چای کودکان، قرار داده می شود.

 

 

کالری ۲۹۴

کربوهیدرات  ۴۰گرم

چربی ۱۵ گرم

پروتئین ۳ گرم

قند ۳۲ گرم

چربی اشباع شده ۵ گرم

زمان آماده سازی این کیک ۳۰ دقیقه و زمان پخت این کیک ۲۵ دقیقه است.

این کیک به تعداد ۱۲ تکه است.

 

 

کره:کره آب شده برای چرب کردن قالب ۲ قاشق غذاخوری

آرد بکینگ پودردار: ۱۲۵ گرم

نمک: کمی

پودر دارچین: یک قاشق چایخوری

شکرقهوه ای نرم: ۱۲۵ گرم

تخم مرغ زده شده: ۲ عدد 

روغن آفتابگردان: ۱۰۰ میلی لیتر

هویج پوست کنده و ریز رنده شده: ۱۲۵ گرم

پودر نارگیل: ۲۵ گرم

گردو خرد شده: ۲۵ گرم

تکه های گردو:  برای تزیین

مواد لازم برای تهیه رویه کیک:

کره نرم شده: ۴ قاشق غذاخوری

پنیر نرم پرچرب: ۵۰ گرم

پودر قند الک شده: ۲۲۵ گرم

آبلیمو: یک قاشق چایخوری

 

 

۱ یک قالب کیک چهار گوش به اندازه ۲۰ سانتیمتر را کمی چرب کرده و کف آن کاغذ روغنی بیاندازید.

۲ آرد، نمک و پودردارچین را درون کاسه ای بزرگ الک کرده و به آن شکر اضافه کنید و هم بزنید. تخم مرغ ها و روغن را به مخلوط مواد خشک افزوده و هم بزنید.

۳ هویج رنده شده، پودر نارگیل و گردو خرد شده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.

۴ مایه آماده شده را درون قالب ریخته و در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد و یا عدد ۴ فرهای گازی به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد و سفتی آن را با لمس کردن متوجه شوید. بگذارید کیک هویج کمی در قالب خنک شود.

۵ در همین فاصله، رویه کیک را درست کنید. در یک کاسه، کره، پنیر نرم پرچرب، پودر قند و آبلیمو با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید تا حالت پفی پیدا کند و به شکل کرم در بیاید.

۶ کیک را از قالب بیرون آورده و به ۱۲ تکه مستطیلی برش بزنید. مایه رویه ی کیک را روی سطح ان پخش کنید و با تکه های گردو، تزیین نمایید.

 

 

برای اینکه کیک کمی نرم تر و مرطوب بشود، یک موز له شده را جایگزین نارگیل نمایید.

مزایا کیک هویج

کیک هویج سرشار از ویتامین و مناسب برای هر ذائقه