علیرضا علی خانی 10 روز پیش
بازدید 62 بدون دیدگاه

طرز تهیه سوپ هویج بین المللی + ویدئو

مجله آشپزی ورکاده در روز های سرد پاییز و زمستان سال گذشته حسابی به مبحث سوپ ها پرداخت و در چند شماره مانند سوپ لبو؛ سوپ گوجه، سوپ پاستا و غیره شما را با سوپ های گوناگون آشنا کرد اما با توجه به شیوع دوباره بیماری و اهمیت سلامتی شما برای ما ورکاده صلاح دید که یکبار دیگر راجع به یک سوپ خوش مزه دیگر به اسم سوپ هویج صحبت کند. سوپ هویج یک سوپ بین المللی هست که در جهان پیش غذا ها جزء پر طرفدار ها محسوب میشود. به کمک کیان رنجبر قدم به قدم آموزش این سوپ را خواهیم آموخت.

مواد لازم برای تهیه سوپ هویج :

  • هویج: ۴۰۰ گرم
  • پیاز قرمز: ۱ عدد
  • برگ بو: ۱الی۲ عدد
  • زنجبیل تازه: ۲۰الی۳۰ گرم
  • سیر تازه: ۲عدد
  • خامه: ۸۰گرم
  • کره: ۷۰گرم
  • نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه سوپ هویج یک پیش غذای بین المللی:

در گام اول پیاز را به چند تکه برش میزنیم سپس سیر ها را اسلایس میکنیم. در ادامه پوست زنجبیل را با دقت جدا میکنیم چند تکه نازک از آن جدا میکنیم و در ادامه هویج ها را پوست میگیریم سر و ته هویج را جدا کرده و آن را به قطعات کوچکتر برش میزنیم.

برای تهیه این سوپ هویج خوشمزه تابه مناسبی را روی حرارت گذاشته پیاز را تفت می دهیم بعد از ۳ دقیقه اسلایس سیر را اضافه میکنیم و در ادمه چند تکه زنجبیل و ۲ عدد برگ بو اضافه میکنیم و بعد از ۴الی ۵ دقیقه تکه های هویج را اضافه میکنیم مجددا هم میزنیم و در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه میکنیم. تفت را تا ۵ دقیقه دیگر ادامه میدهیم و سپس یک لیوان آب جوش به غذا اضافه میکنیم درب تابه را گذاشته و ۱۵الی۲۰ دقیقه پخت را ادامه میدهیم.

کم کم پایه سوپ هویج آماده شده است در این لحظه باید برگ بو ها را از ظرف دربیاوریم در ادامه مواد را داخل یک پارچ میکسر ریخته و حسابی مخلوط میکنیم. پایه سوپ هویج را مجدد داخل تابه روی حرارت میگذاریم و در ادامه خامه روی آن میریزیم و مدام هم میزنیم بعد از ۲الی۳ دقیقه سوپ هویج خوشمزه ما آماده شده است برای گارنیش کار ورکاده استفاده از نان سوپ، گل خوراکی و برگ روکولا را پیشنهاد می دهد.

 

 

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فیلدهای نمایش داده شده را انتخاب کنید. دیگران مخفی خواهند شد. برای تنظیم مجدد سفارش ، بکشید و رها کنید.
  • تصویر
  • SKU
  • رتبه بندی
  • قیمت
  • موجودی
  • دسترسی
  • افزودن به سبد خرید
  • توضیحات
  • محتوا
  • ابزارک
  • ابعاد
  • اطلاعات اضافی
  • ویژگی های
  • ویژگی های سفارشی
  • فیلدهای سفارشی
مقایسه