علیرضا علی خانی 209 روز پیش
بازدید 128 ۲ دیدگاه

طرز تهیه سوپ کدو مخصوص + ویدیو

در روزهایی که سرما هم در هوا هست و هم در حس و حالومون(به خاطر بیماری منحوس موجود)  بیشتر از هر زمانی به سوپ های داغ احتیاج داریم تا علاوه بر گرم کردنمون به دلیل وجود سبزیجات تازه به سیستم دفاعی بدن هم در برابر بیماری استحکام لازم ببخشد. به همین دلیل در این شماره از مجله آشپزی ورکاده به سراغ یک سوپ مقوی و خوشمزه رفتیم به اسم سوپ کدو که به کمک آقای رنجبر قراره طرز تهیه آن را  یاد بگیریم.

مواد لازم برای درست کردن یک سوپ کدو مخصوص:

  • کدو سبز: ۵۰۰ گرم
  • پیاز: ۱۵۰ گرم
  • سیر: ۲الی۳ عدد
  • فلفل قرمز و سیاه: به میزان لازم
  • نمک: به میزان لازم
  • استاک: ۲ لیوان
  • شیر: ۱ لیوان
  • کره: ۱۰۰ گرم
  • جعفری: ۳۰ گرم
  • نان تست : به تعداد لازم
  • خامه: ۱۰۰ گرم
  • پنیر پارمسان: ۲۰ گرم

طرز تهیه سوپ کدو مخصوص:

قدم اول:

 آشپزی طبق معمول به سراغ خورد کردن سیزیجات می رویم. در ابتدا پیاز را به خورد ترین حالت ممکن برش می زنیم. سپس کدو و سیر را نیز خورد کرده و در قابلمه مناسب مقداری روغن می ریزیم. روغن که داغ شد پیاز را اضافه میکنیم و پیاز که اصطلاحا سبک شد سیر را اضافه کرده و هنگامی که سیر به پخش عطرش رسید کدو را اضافه می کنیم.

قدم دوم:

پس از گذشت ۵ دقیقه از پخت اولیه کدو، استاک یا آب مرغ را اضافه میکنیم در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به غذامون اضافه میکنیم و درب غذا را میگذاریم و ۸ دقیقه اجازه می دهیم تا پخت ادامه پیدا کند در این فرصت می رویم و یک نان سوپ خوشمزه درست میکنیم.

قدم سوم:

برای درست کردن نان سوپ، در اولین قدم سیر را له میکنیم و با کره مخلوط میکنیم سپس گشنیز یا جعفری را به مخلوطمون اضافه می کنیم و آن را بر روی سطح نان تست خود استفاده میکنیم و در قالب مناسب آن را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید. در این فاصله سوپ را از روی حرارت برداشته و داخل پارچ میکسر میگذاریم و به مدت ۳۰ ثانیه موادمون را میکس میکنیم.

قدم آخر:

دوباره مواد میکس شده را روی حرارت گذاشته و به آن مخلوط خامه و شیر را اضافه میکنیم و مدام هم می زنیم تا به غلظت مناسب برسد. ورکاده پیشنهاد میکند که گارنیش کار را به کمک سبزی تازه و نان تست مزه دار شده انجام دهید. در نهایت کمی از پنیر پارمسان خود و مخلوط شیر و خامه به عنوان حسن ختام تزئین این سوپ خوشمزه استفاده کنید.

برچسب‌ها:,

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فیلدهای نمایش داده شده را انتخاب کنید. دیگران مخفی خواهند شد. برای تنظیم مجدد سفارش ، بکشید و رها کنید.
  • عکس
  • شناسه محصول
  • امتیاز
  • قیمت
  • در انبار
  • موجودی
  • افزودن به سبد خرید
  • توضیحات
  • محتوا
  • عرض
  • اندازه
  • تنظیمات بیشتر
  • ویژگی ها
  • Custom attributes
  • زمینه های دلخواه
مقایسه

۳۰ هزار تومان هدیه اولین خرید

برای خرید های بالای ۲۰۰ هزار تومان

فقط تا

ساعت
دقیقه
ثانیه

دیگر

کد تخفیف :