طرز تهیه “سیب زمینی پنیری” با سس مخصوص + ویدیو
سیب زمینی پنیری محبوب دل کودکان ۲ تا ۱۰۰ ساله می باشد. به طورکلی یکی از خوشمزه ترین غذاهای که همیشه در همه جا و در هر سنی طرفدار دارد سیب زمینی با انواع طرز پخت ها میباشد. سیب زمینی برای نشاسته ی فراوانی که دارد خاصیت بالایی را به همراه دارد و خوردن آن در سنین مختلف توصیه میشود برای کودکان در حال رشد و برای ورزشکاران به خاطر فیبر بالای آن بسیار استفاده میشود .در این قسمت از مجله آشپزی ورکاده ما به شما طرز پخت یک نوع سیب زمینی را آموزش میدهیم که میتوانید آن را به راحتی و با کم ترین زمان ممکن درست کنید. آشپزخانه ورکاده سعی دارد غذاهایی را به شما در طی زمان آموزش دهد که با کمترین هزینه ممکن بتوان آن را آماده کرد.
مواد اولیه برای تهیه سیب زمینی پنیری:
- سیب زمینی
- ادویه
- پنیر پیتزا
- روغن زیتون
- شیر
- آرد سفید
سیب زمینی پنیری خودمون چگونه درست کنیم ؟
در مرحله اول سیب زمینی ها رو خوب شسته (لازم به ذکر است که به ازای هر نفر میتونیم از ۲ الی ۳ سیب زمینی استفاده کنیم ) سپس سیب زمینی ها رو خشک میکنیم و با یک چاقوی تیز با ظرافت کامل برش های منظم را ایجاد میکنیم وکنار میزاریم. ادویه هایی مورد نظر شامل نمک.آویشن،تخم،گشنیز،زنجبیل،پاپریکا،پودر سیر،فلفل سیاه و روغن زیتون را اضافه کرده و خوب مخلوط کرده تا به یک غلظت خاصی برسد به این صورت که نه خیلی رقیق باشد نه خیلی غلیظ( ادویه های استفاده شده سلیقه ای هستش و میتوانیم آن ها کم یا زیاد کنیم حتی میتوانید در صورت در دسترس نبودن هیچ کدام از این ادویه ها از ادویه کاری استفاده کنید. )
از موادی که درست کردیم روی سیب زمینی ها ریخته با این کار باعث میشیم تا روغن طعم دار شده به خوبی به خورد سیب زمینی برود این سیب زمینی تنوری خوشمزه را میتوانید در مینی فر ورکاده چه به صورت بخار پز یا چه به صورت سرخ کردنی را اماده کنیم.
طرز تهیه سس پنیری مخصوص برای سیب زمینی
آرد را به همراه کره مخلوط کرده و شروع به هم زدن میکنیم سپس آروم آروم شیر را اضافه کرده اگر در این مرحله آرد شروع به گلوله گلوله شدن کرد میتوانید با استفاده از یک لیسک اون موادی که به صورت گلوله در اومده را صاف کنیم تا به یک غلظت خاص برسد. اگر خیلی سفت بود میتوانیم مقداری شیر مجدد اضافه کنیم. در این مرحله مقداری پنیر را رنده میکنیم پنیر طعم خاص و بی نظیری به سس ما خواهد داد میتوانیم مقداری جوز هندی فلفل سیاه و نمک نیز اضافه کنیم غلظت مواد باید به صورتی باشد که بتوان آن را روی سیب زمینی ها ریخت.
نظرات کاربران